Ingredientes para los trigueros con serrano:

• 600g de espárragos trigueros frescos
• queso rayado al gusto
• 4-16 lonchas de jamón serrano
• sal y pimienta
• aceite de oliva virgen extra

Preparación de los espárragos trigueros con serrano:

Lavar y cortar la parte final de los trigueros.

Poner en una sartén aceite, muy poquito, hacerlos a la plancha y un poco sal y reservar

Envolver parejas de trigueros en media loncha de jamón serrano.

Colocarlos en una bandeja, rociar con un chorrito de aceite y salpimentar.

Espolvorear con queso rayado y gratinar 5 minutos.