Ingredientes para los trigueros con serrano:
- 600g de espárragos trigueros frescos
- queso rayado al gusto
- 4-16 lonchas de jamón serrano
- sal y pimienta
- aceite de oliva virgen extra
Preparación de los espárragos trigueros con serrano:
Lavar y cortar la parte final de los trigueros.
Poner en una sartén aceite, muy poquito, hacerlos a la plancha y un poco sal y reservar
Envolver parejas de trigueros en media loncha de jamón serrano.
Colocarlos en una bandeja, rociar con un chorrito de aceite y salpimentar.
Espolvorear con queso rayado y gratinar 5 minutos.