Lomo de bellota ibérico loncheado Ver más grande

Lomo de bellota ibérico loncheado peso aprox. 200 gr.

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Lomo de bellota ibérico loncheado de exquisito sabor. Peso aproximado 200 gramos. Es el extracto de mayor calidad del cerdo ibérico.

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8,50 € impuestos inc.

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El lomo es la pieza más noble y valiosa del despiece de la canal del cerdo ibérico. Se puede definir como el extracto de la calidad del cerdo ibérico. El proceso de elaboración de las cañas de lomo ibérico, consta de las siguientes fases: adobo, escurrido, curado y secado-maduración. El tiempo mínimo de elaboración del lomo embuchado será de setenta días.