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El Kirsch o Aguardiente de Cerezas genuino destilado por la Agrupación de Cooperativas Valle del Jerte, es un aguardiente natural carente de elementos sintéticos, y se elabora con cerezas tipo Picota, variedad de fruto sin pedúnculo, propia del Valle del Jerte.
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El Kirsch o Aguardiente de Cerezas genuino destilado por la Agrupación de Cooperativas Valle del Jerte, es un aguardiente natural carente de elementos sintéticos, y se elabora con cerezas tipo Picota, variedad de fruto sin pedúnculo, propia del Valle del Jerte.
Proceso de Elaboración
Se obtiene así un Aguardiente de Cerezas genuino, de características tan especiales como únicas, y con la calidad propia de los mejores Kirsch.
Nota de Cata
Aspecto excelente, y brillantez propia de un producto bien depurado. Incoloro, límpido y cristalino. A la vista resulta brillante y con un índice de glicerol adecuado.
Aromas bien armonizados con el alcohol, que no resulta agresivo al olfato. Intenso y fino, con un fondo predominante de cerezas.
Sabor marcado, suave al paladar, con un profundo retrogusto, propio de las extraordinarias cerezas del Valle del Jerte. Suave a la entrada, seco y lleno en boca, y equilibrado. En la vía retronasal su huella es persistente no resultando ardiente al paladar lo que permite adivinar un estricto proceso de destilación.
Consumo
Tradicionalmente, el Aguardiente de Cereza se consume después de una agradable comida, tomándolo muy frío (se recomienda mantenerlo siempre en el congelador), y en pequeños tragos.
Puede consumirse solo, o con hielo, o bien mezclado con zumos naturales y bebidas refrescantes, como una copa común.
Las cualidades aromáticas del Aguardiente son especialmente apreciadas como condimento esencial en cócteles, macedonias de frutas y todo tipo de repostería.
Presentación
Envase: Botella de 50 cl
Graduación: 42% vol.